Това е различна професионална камера , която с принцип на циркулация на загрятия аер . Чрез класическия метод на запичане, в конвектомата ястията се пече еднакво чрез всички страни, благодарение на циркулацията на нагрятия газ. Това гарантира по-ефикасно запичане и по-качествен ефект .